21 de Janeiro de 2009

Se a minha avó estivesse viva, hoje faria 91 anos.

A minha avó foi uma das pessoas que mais me marcou,
tal como imagino que marca uma avó a toda a gente.
Mas foi a minha avó que me ensinou a ler e a escrever.

E por isso, jamais irá perder o seu lugar de destaque
na minha memória.

A minha avó, era uma avó meio austera, a familia
toda andava ao toque da sua batuta e com os netos...
enfim, coitada, eramos um monte deles, com idades parecidas
pelo que lhe moiamos a paciênca.

A minha avó fazia umas sopas óptimas, tipo minestrone.
Fazia umas omoletes com cebola e pimenta verde de
fazer chorar. literalmente. aquilo picava.
Fazia outras coisas, mas sempre que eu ia lá a casa,
e até ela poder, que foi quase até ao fim da sua vida,
ela fazia-me um prato maravilhoso.
Um básico guisado de salchichas frescas.
Que passo a partilhar

A - temos que ter as ditas salchichas
B- cebola
C - tomate
D - batata
E - acafrão
F - vinagre

1- fazer o refogado com a cebola e o tomate e juntar o acafrão no fim
(uma colher de chá)

2 - descascar as batatar e cortar aos cubos pequenos e juntar ao refogado

3 - cortar as salchichas aos pedaços e juntar ao refogado

temperar com o sal, vinagre, agua QB, deixar em lume
brando até acabar de cozer as coisas.

Acompanha com arroz branco.

e pronto. este era o meu mimo.